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你确定真的了解它?

日期:2017-04-10?????????????????浏览次数: 每每在传统佳节里,海参肯定会作为一道实力硬菜出现在您的餐桌上。那么,关于怎么吃海参,什么样的人可以吃海参,您是否都清楚呢?



01 :海参生长年限越长越好么?

海参在4年左右成熟,和人一样,成年的海参也是有大有小,并且,成年以后的海参生长会减慢,营养成分却会一直积累,尤其是经过冬眠或夏眠以后,海参呈负增长,但经过夏眠以后,营养积累却更丰富了。因此,海参生长时间越长,积累的营养也就越丰富。



02:海参颜色越黑越好么?

海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系,是由于海参在生长环境中所形成的保护色。海参习惯生活在海底的岩石下、细沙中,以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中,会根据周围生长环境不同而改变体色,海参这种变化的体色能有效地保护自己。所以,海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。



03:是不是只有冬天才适合吃海参?

海参性温,适合四季进补。只是冬季,人体免疫力、抵抗力最弱,此时食用海参进补效果明显,春、夏季阳气生发,这时的人体机能水平比较高,此时进补海参能达到能量储备的目的,为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。



04:海参刺越长越好么?

海参刺的多少并不是决定海参好坏的标准,决定海参品质好坏的关键因素取决于海参的品种、原产地、海参生长水域环境以及养殖加工方式等众多因素。一般来说,海参的好坏与刺的密度无多大关系,刺的多少与生长环境有关。同等生长年限和生长环境下,海参的刺越粗壮、海参身形饱满的越好。



05:小朋友可以吃海参么,要注意什么?

三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。



06:海参吃多了会不会有副作用?

不会。因为海参属于一种天然滋补食品而不是药品,吃海参的时间越长起到的滋补作用越好,在经济条件允许的情况下,建议常年食用效果最佳。海参是难得的“阴阳双补”食品,它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载:“海参辽东海滨有之,其性温补,足敌人参,故名曰海参。”海参是不可多得的天然滋补食品,适宜四季食用。



07:孕妇到底能不能吃海参,需要注意什么?

《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁,调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA,它是一种多不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必需营养物质,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕四个月以后食用海参,食用海参需根据个人实际情况,可咨询医生后食用。



08:术后患者可以吃海参么,要注意什么?

海参为海珍之首,富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的:海参皂甙和海参酸性粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌;可激活机体的自然杀伤细胞,抗肿瘤;可促进蛋白质的合成,对损伤细胞有修复作用。因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血、恢复元气,能明显缩短康复时间。所以,海参素有"百补之首"和"补血之神"美誉。术后或癌症患者食用海参前,最好与医生进一步沟通,根据个人体质及病情确定食用海参进补。
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